Например, Бобцов

Решение задачи механической очистки пищевых сред

Аннотация:

Представляет аналитическое решение интегрально-дифферинциального уравнения, являющегося математической моделью одного из процессов разделения двухфазных систем. Это решение может быть использовано, в частности, для инженерных расчётов механической очистки сырья при производстве кондитерского крема и первичной очистки нерафинированных растительных масел.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере