Например, Бобцов

Биологическая ценность белков молочной телятины

Аннотация:

Определен аминокислотный состав белков молочной телятины, рассчитаны аминокислотный скор, коэффициенты утилитарности и рациональности незаменимых аминокислот.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере