Например, Бобцов

Аналитическое решение уравнений теплопроводности для абразивной обработки пищевого сырья

Аннотация:

В работе приводится математическое описание теплового процесса при первичной обработке пищевого сырья на стадии очистки. Полученное аналитическое решение может быть предложено для инженерных расчетов процесса теплового воздействия на пищевое сырье при его переработке.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере