Например, Бобцов

Результаты экспериментальных исследований процесса гидратации плодов кураги в технологическом цикле мойки

Аннотация:

Определены рекомендуемые параметры режимов мойки кураги в технологическом цикле ее товарной обработки. Получены регрессионные уравнения для определения количества поглощаемой влаги от времени при различных температурах моющей среды.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере