Статья Влияние способа подготовки зерна пшеницы на показатели качества и безопасности в технологии зернового хлеба Хмелева Е.В., Бакаева А.Н.
Статья Перспективы использования микроводоросли Spirulina Platensis в технологии леденцовой карамели повышенной пищевой ценности Румянцева В.В., Хмелева Е.В., Жижина Л.А.