Применение индикаторов экологического воздействия, ресурсной эффективности и здоровья в общественном питании

Сборник тезисов

Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых

Раздел:Экономика и гуманитарные науки

Рубрика:Разработка инновационных стратегий и инструментов управления и развития экономики

Год:2015

Применение индикаторов экологического воздействия, ресурсной эффективности и здоровья в общественном питании

Федоренко Олеся Сергеевна

Сергиенко Ольга Ивановна

УДК:504.064

Скачать PDF

Аннотация

В устойчивом потреблении природных ресурсов немаловажную роль играет общественное питание, и сокращение норм потребления мясных продуктов или образования пищевых отходов не могут полностью решить задачу сокращения глобального изменения климата и деградации биоресурсов, если человек не изменит своего отношения к потреблению.

Применение индикаторов экологического воздействия, ресурсной эффективности и здоровья в общественном питании

Применение индикаторов экологического воздействия, ресурсной эффективности и здоровья в общественном питании

Аннотация

Постоянный URL

Материалы конференций

Применение индикаторов экологического воздействия, ресурсной эффективности и здоровья в общественном питании

Применение индикаторов экологического воздействия, ресурсной эффективности и здоровья в общественном питании

Аннотация

Постоянный URL

Поделиться

Материалы конференций