Например, Бобцов

Результаты исследований теплофизических свойствводных растворов сахарозы

Аннотация:

Представлены результаты исследований теплоемкости, теплопроводности, температуропроводности и энтальпии растворов сахарозы в режимах их замораживания и размораживания. Приведены экспериментальные значения температур переохлаждения и криоскопических температур образцов. Опыты проводились на автоматизированном приборе ИТ-сlа изначально предназначавшемся для измерения тепловых и влажностных характеристик влагосодержащих материалов. Для устранения конвекции в растворах в приборе была применена антиконвекционная вставка щелевого типа.

Ключевые слова:

Статьи в номере