Например, Бобцов

Оценка термодинамической эффективности линии производства растительных масел с предварительной экструзионной обработкой сырья

Аннотация:

Для оценки энергоэффективности рассматриваемой технологии нами был выполнен анализ технологической линии производства растительных масел с предварительной экструзионной обработкой сырья, с учетом степени использования различных видов энергии, затрачиваемых в технологических процессах, исходя из свойств исходного сырья, осуществленной над системой работы и суммарного количества всех видов энергии, привлеченных извне. Была рассчитана эксергетическая мощность каждого из потоков, а также внешние и внутренние потери. Рас-четное значение эксергетического КПД составило 11,86 %, что на 5,7 % выше, чем при использовании технологии-прототипа, что свидетельствует об энергетической эффективности данной технологии. Результаты расчетов говорят о повышении степени термодинамического совершенства системы благодаря комбинированию операций измельчения ядра, тепловой обработки и отжима масла в экструдере-маслоотделителе.

Ключевые слова:

Статьи в номере