Направление исследований процессов и аппаратов формования теста
Аннотация:
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Мясоперерабатывающее оборудование отечественного производства для средних и мелких предприятий
- Разработка системы измерения динамических характеристик измельчительно-режущего оборудования
- Элементы методики расчета и проектирования вертикального четырехцепного конвейера (ВЧК) типа «L» для транспортирования тарно-штучных грузов
- Общее направление по модернизации универсально-делительной машины для производства баранок
- Влияние плотности жидких ингредиентов на точность дозатора черпачкового типа
- Лентоподающие и рукавообразующие питатели в пищевой промыш
- Разделение и распознавание органических веществ в растительных и пищевых объектах
- Моделирование перемешивания жидких пищевых сред с малым содержанием твердой фазы
- Мониторинг загрязненности водных систем органическими веществами
- Формирование параметра влажности в процессе производства творога
- Структура модели процесса производства сливочного масла в маслоизготовителе непрерывного действия
- Оптимизация суспензирования как способ воспроизводства качественных параметров продуктов
- Перспективы применения микроволновой обработки жидких пищевых продуктов