Например, Бобцов

Качество минерального состава блюд из творога функционального назначения

Аннотация:

Изучен состав макро- и микроэлементов блюд из творога функционального назначения для питания детей дошкольного возраста. Доказано увеличение содержания кальция, калия, фосфора, магния, железа, селена и других минеральных элементов в составе исследуемых образцов.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере