Например, Бобцов

Реологические характеристики зерновых суспензий в процессе механико-ферментативной обработки

Аннотация:

В настоящее время поиск путей совершенствования производства этанола ведется по нескольким направлениям. И одним из них является совершен-ствование машинно-аппаратурной схемы. Проведение водно-тепловой обработки зернового сырья, осахаривания и сбраживания полученного сусла в кожухотрубном струйно-инжекционном бродильном аппарате (КСИБА) позволяет уменьшить машинно-аппаратурное оформление технологиче-ской линии. Реализация данной идеи не была бы возможной без предвари-тельного исследования реологических характеристик обрабатываемых водно-зерновых суспензии.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере