Статья ИЗУЧЕНИЕ ТИОЛОВЫХ ВЕЩЕСТВ В ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖАХ Шлейкин А. Г., Жилинская Н. Т., Кабанов А.В.
Статья Влияние комплексных добавок на процесс сбраживания солодового сусла Зайцева М.Ю., Баракова Н. В., Романов В. А., Жилинская Н. Т.