Статья Способы стабилизации криозащитных свойств полуфабрикатов ржано-пшеничного хлеба Китаевская С. В., Решетник О. А., Лабутина Н. В.
Статья Применение молочнокислых бактерий в производстве ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов Китаевская С. В., Решетник О. А., Лабутина Н. В.