Статья Перспектива применения биологически активных добавок в пищевых продуктах для геродиетического питания Ивлева А.Р., Канарская З.А., Хузин Ф. К., Гематдинова В. М.
Статья Влияние кислотности среды на выход β-глюкана из овсяных отрубей Гематдинова В. М., Канарский А. В.
Статья Влияние изолята овсяного бета-глюкана на реологию теста из пшеничной муки высшего сорта и качество хлебобулочных изделий Ямашев Т.А., Гематдинова В. М., Канарский А. В.