Статья ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ Пономарева О.И., Черныш В.Г., Прохорчик И.П.
Статья ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ Пономарева О.И., Черныш В.Г., БОРИСОВА Е.В. , Прохорчик И.П.
Статья Влияние тепловой сушки на состояние микрофлоры пшеничных зародышей Василинец И. М., Пономарева О.И.
Статья Использование молочнокислых бактерий для приготовления кислых элей Пономарева О.И., Борисова Е. В., Прохорчик И.П.
Статья ВЛИЯНИЕ ШТАММОВ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ НА ВЫХОД БИОМАССЫ И БРОДИЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ КЛЕТОК Пономарева О.И., Ченак Э.Г., Соболева Е. В.
Статья Кислотоустойчивые штаммы дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства кислых элей Пономарева О.И., Борисова Е. В., Прохорчик И.П.
Статья Молочнокислые бактерии в технологии производства кислых элей Пономарева О.И., Борисова Е. В., Прохорчик И.П.