Статья Исследование методов обработки воды и водной составляющей восстановленных молочных продуктов и их влияния на показатель активности воды Сучкова Е.П., Герасимов Д. В.
Статья Теоретические основы применения ультразвука для обработки пищевых систем с целью регулирования содержания биологически активных компонентов Герасимов Д. В., Сучкова Е.П.