Например, Бобцов

Обзор методик измерения влажности пищевых продуктов

Сборник тезисов
Конференция:IV Всероссийский конгресс молодых ученых
Раздел:Инженерные системы и приборостроение
Рубрика:Технология, организация и автоматизация производства
Год:2015

Обзор методик измерения влажности пищевых продуктов

Мельник Марианна Николаевна
Бегунов Александр Андреевич
УДК:664.389
Скачать PDF

Аннотация

Количество воды в пищевых продуктах влияет на их качество и способствует ускорению в них химических, биохимических и других процессов, поэтому продукты с малым содержанием воды лучше сохраняются.

Постоянный URL

Материалы конференций

Содержание © 1993–2024 Университет ИТМО
Разработка © 2015 Университет ИТМО