Журнал Процессы и аппараты пищевых производств ISSN:2072-2389 (Сентябрь 2009) Номер:2 (8) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Выбор перемешивающего устройства на основе построения его морфологической модели Арет В.А., Орлов В.В., Зеленков С.К. Скачать PDF95 Кбайт
Статья: Способ формования и печатания тестовых заготовок пряников и установка «Вологжанка» для его осуществления Коновалова М.Ю. Скачать PDF388 Кбайт
Статья: Исследование вязкостных свойств сметаны с содержанием жира 15 процентов до и после перемешивания её в емкостях Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л. Скачать PDF94 Кбайт
Статья: Конструктивные особенности емкостного оборудования при производстве вязких и маловязких пищевых продуктов Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К. Скачать PDF99 Кбайт
Статья: Аналитическое решение задачи совместного тепломассопереноса при инфракрасном нагреве колбасных изделий Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В. Скачать PDF126 Кбайт
Статья: Математическое описание процессов тепло- и массопереноса в колбасных изделиях при их тепловой обработке Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В. Скачать PDF112 Кбайт
Статья: Специфические особенности процесса высыхания в теплонасосной установке Фатыхов Ю.А., Эрлихман В. Н. Скачать PDF233 Кбайт
