Статья Влияние ультразвука на показатели готового мелкоштучного хлебобулочного изделия. Антуфьев В.Т., Иванова М.А.
Статья Изучение влияния ультразвука на некоторые этапы производства мучных кондитерских изделий в пароконвектоматах Иванова М.А. , Рекуто Н.В.