Физико-механические и аэродинамические характеристики семян тыквы
УДК 665.1
Физико-механические и аэродинамические характеристики семян тыквы
В.В. Деревенко, А.С Коробченко, И.Н. Аленкина
Кубанский государственный технологический университет 350072, г.Краснодар, ул. Московская, 2; электронная почта: ekotechprom@mail.ru
В работе приведены экспериментальные данные по основным физикомеханическим и аэродинамическим свойствам семян тыквы штирийская масляная.
Ключевые слова: физико-механические свойства, аэродинамические характеристики, семена тыквы сорта штирийская масляная.
В Краснодарском крае успешно выращивают сорт тыквы штирийская масляная, в семенах которой содержится до 50% ценного растительного масла. Семена тыквы после мойки и сушки как масличное сырье отправляют на переработку в Австрию. Для разработки импортозамещающего технологического оборудования требуются достоверные данные по физико-механическим и аэродинамическим свойствам семян тыквы штирийская масляная, которая выращивается в РФ.
Изучали следующие физико-механические свойства: линейные размеры, форму, массу семян, их объемную массу, массу тысячи семян и угол трения. В качестве объекта исследования была выборка в количестве 300 штук (влажностью 5,9%) урожая 2009г. Замеряли длину, ширину и толщину образцов электронным штангенциркулем с точностью до 0,01мм. Массу каждой семянки, 1000 семян и объемную массу замеряли на электронных весах с точностью до 0,001 г.
На рис.1. приведены вариационные кривые линейных размеров семян тыквы штирийкая масляная: по длине, ширине и толщине.
1
Рис. 1. Вариационные кривые линейных размеров семян тыквы штирийская масляная.
Рис.2. Вариационная кривая массы семян тыквы штирийская масляная.
По критерию Пирсона установлено, что вариационные кривые линейных размеров и массы семян тыквы штирийская масляная подчиняются закону нормального распределения.
Объемная масса семян тыквы составляет 615,2 кг/м3, масса тысячи семян 223,14 г, а угол трения по оцинкованному железу равен 33,7°.
Скорость витания семян тыквы штирийская масляная (влажностью 5,9% урожая 2009г.) определяли на стендовой установке.
Результаты в виде вариационной кривой скоростей витания семян тыквы штирийская масляная представлены на рис. 3.
2
Рис. 3. Вариационная кривая скоростей витания тыквы штирийская масляная.
Коэффициент парусности и коэффициент аэродинамического сопротивле-
ния рассчитывали по известным зависимостям [1]:
k п
=
g v2
в
(1)
и
ξ
=
2⋅m S⋅ρ
⋅g
⋅
v2 в
,
где g - ускорение свободного падения, равно 9,8 м/с2; vв – средняя скорость
витания семян тыквы штирийская масляная, м/с; m - масса семянки, г;
S - максимальное миделево сечение, мм2; ρ - плотность воздуха, кг/м3.
Установлено, что значения коэффициента парусности kп =0,07-0,14, а ко-
эффициента аэродинамического сопротивления ξ =0,15-0,38.
Основные физико-механические и аэродинамические свойства семян тык-
вы имеют относительно тесные корреляционные связи, которые представлены в
табл. 1.
Таблица 1.
Обозначения
Длина Ширина Толщина Масса
Ширина
0,391 -
Толщина
0,074 0,063 -
Масса
0,494 0,453 0,543 -
Скорость витания vв
0,039 0,047 0,084 0,173
Как видно из таблицы 1, толщина семян тыквы наиболее тесно связана с их абсолютной массой, что наблюдается и для семян подсолнечника [2].
3
Полученные экспериментальные значения основных физико-механических свойств и аэродинамических характеристик позволяют оценить возможные пределы их изменения и рекомендуются для использования при разработке технологического оборудования подготовительных процессов и уточнения режимов их работы.
Список литературы
1. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия): учебник / Глебов Л.А., Демский А.Б., Веденьев В.Ф. и др. - М, ДеЛи принт, 2006. – 816 с.
2. Подготовительные процессы переработки масличных семян [Текст] / Под ред. д-ра. техн. наук проф. В.В. Белобородова. – М.: Пищевая промышленность, 1974. – 336 с.
Physico-mechanical and aerodynamic characteristics of pumpkin seeds
Derevenko V.V., Korobchenko A.S., Alenkina I.N.
Kuban State Technological University, e-mail: ekotechprom@mail.ru
The paper presents experimental data on the main physical-mechanical and aerodynamic properties of seeds in the Styrian pumpkin oil variety.
Keywords: physical-mechanical properties, aerodynamic properties, pumpkin seeds of the Styrian oil variety.
4
Физико-механические и аэродинамические характеристики семян тыквы
В.В. Деревенко, А.С Коробченко, И.Н. Аленкина
Кубанский государственный технологический университет 350072, г.Краснодар, ул. Московская, 2; электронная почта: ekotechprom@mail.ru
В работе приведены экспериментальные данные по основным физикомеханическим и аэродинамическим свойствам семян тыквы штирийская масляная.
Ключевые слова: физико-механические свойства, аэродинамические характеристики, семена тыквы сорта штирийская масляная.
В Краснодарском крае успешно выращивают сорт тыквы штирийская масляная, в семенах которой содержится до 50% ценного растительного масла. Семена тыквы после мойки и сушки как масличное сырье отправляют на переработку в Австрию. Для разработки импортозамещающего технологического оборудования требуются достоверные данные по физико-механическим и аэродинамическим свойствам семян тыквы штирийская масляная, которая выращивается в РФ.
Изучали следующие физико-механические свойства: линейные размеры, форму, массу семян, их объемную массу, массу тысячи семян и угол трения. В качестве объекта исследования была выборка в количестве 300 штук (влажностью 5,9%) урожая 2009г. Замеряли длину, ширину и толщину образцов электронным штангенциркулем с точностью до 0,01мм. Массу каждой семянки, 1000 семян и объемную массу замеряли на электронных весах с точностью до 0,001 г.
На рис.1. приведены вариационные кривые линейных размеров семян тыквы штирийкая масляная: по длине, ширине и толщине.
1
Рис. 1. Вариационные кривые линейных размеров семян тыквы штирийская масляная.
Рис.2. Вариационная кривая массы семян тыквы штирийская масляная.
По критерию Пирсона установлено, что вариационные кривые линейных размеров и массы семян тыквы штирийская масляная подчиняются закону нормального распределения.
Объемная масса семян тыквы составляет 615,2 кг/м3, масса тысячи семян 223,14 г, а угол трения по оцинкованному железу равен 33,7°.
Скорость витания семян тыквы штирийская масляная (влажностью 5,9% урожая 2009г.) определяли на стендовой установке.
Результаты в виде вариационной кривой скоростей витания семян тыквы штирийская масляная представлены на рис. 3.
2
Рис. 3. Вариационная кривая скоростей витания тыквы штирийская масляная.
Коэффициент парусности и коэффициент аэродинамического сопротивле-
ния рассчитывали по известным зависимостям [1]:
k п
=
g v2
в
(1)
и
ξ
=
2⋅m S⋅ρ
⋅g
⋅
v2 в
,
где g - ускорение свободного падения, равно 9,8 м/с2; vв – средняя скорость
витания семян тыквы штирийская масляная, м/с; m - масса семянки, г;
S - максимальное миделево сечение, мм2; ρ - плотность воздуха, кг/м3.
Установлено, что значения коэффициента парусности kп =0,07-0,14, а ко-
эффициента аэродинамического сопротивления ξ =0,15-0,38.
Основные физико-механические и аэродинамические свойства семян тык-
вы имеют относительно тесные корреляционные связи, которые представлены в
табл. 1.
Таблица 1.
Обозначения
Длина Ширина Толщина Масса
Ширина
0,391 -
Толщина
0,074 0,063 -
Масса
0,494 0,453 0,543 -
Скорость витания vв
0,039 0,047 0,084 0,173
Как видно из таблицы 1, толщина семян тыквы наиболее тесно связана с их абсолютной массой, что наблюдается и для семян подсолнечника [2].
3
Полученные экспериментальные значения основных физико-механических свойств и аэродинамических характеристик позволяют оценить возможные пределы их изменения и рекомендуются для использования при разработке технологического оборудования подготовительных процессов и уточнения режимов их работы.
Список литературы
1. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия): учебник / Глебов Л.А., Демский А.Б., Веденьев В.Ф. и др. - М, ДеЛи принт, 2006. – 816 с.
2. Подготовительные процессы переработки масличных семян [Текст] / Под ред. д-ра. техн. наук проф. В.В. Белобородова. – М.: Пищевая промышленность, 1974. – 336 с.
Physico-mechanical and aerodynamic characteristics of pumpkin seeds
Derevenko V.V., Korobchenko A.S., Alenkina I.N.
Kuban State Technological University, e-mail: ekotechprom@mail.ru
The paper presents experimental data on the main physical-mechanical and aerodynamic properties of seeds in the Styrian pumpkin oil variety.
Keywords: physical-mechanical properties, aerodynamic properties, pumpkin seeds of the Styrian oil variety.
4