Статья Получение липосом из соевого лецитина Забодалова Л.А., Чернявский В.А., Ищенко Т.Н., Скворцова Н.Н.
Статья Влияние условий ферментации белков молока на пептидный профиль гидролизатов Забодалова Л.А., Скворцова Н.Н., Данилов И.М., Касумов М.К.
Статья Влияние длительного замораживания на содержание тиоловых веществ и протеолитическую активность хлебопекарных дрожжей Скворцова Н.Н., Шлейкин А. Г., Арыкбаева А. Б.