Учебные издания Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли Куцакова В. Е., Уварова Н. А., Мурашев С. В., Ишевский А. Л.
Учебные издания Определение содержания воды и сухих веществ в пищевых продуктах Мурашев С. В., Ишевский А. Л., Уварова Н. А.
