Статья Исследование экстракции гиперицина из зверобоя продырявленного (Hypericum perforatum L.) Рудометова Н.В., Никифорова Т.А., Ким И.С.
Статья Анализ потенциально опасных биологически активных веществ в целях безопасного применения растительного сырья в пищевых производствах Рудометова Н.В., Ким И.С.
Статья Исследование влияния циклодекстринов и модифицированных крахмалов на светостойкость бета-каротина в инклюзионных комплексах Рудометова Н.В., Кулишова К.Е., Ким И.С.
Статья Стабилизация красящих веществ в составе инклюзионных нанокомплексов на основе продуктов переработки крахмала Рудометова Н.В., Кулишова К.Е.
Статья Исследование экстракции капсаицина из плодов острого перца рода Capsicum Рудометова Н.В., Ким И.С.
Статья Определение красящих веществ в пищевых добавках, содержащих краситель Кармины Е120, с использованием спектрофотометрического и хроматографических методов Рудометова Н.В., Ким И.С., Курилов К.В.
Статья Влияние антиокислителей на стабильность бета-каротина в мультикомплексных системах Кулишова К.Е., Рудометова Н.В.